Nunca se esqueça: é fundamental que os profissionais do setor de alimentação tenham responsabilidade e cuidado. É preciso ter muita atenção com a segurança dos alimentos, para evitar que eles se contaminem pela ação do ambiente ou variação de temperatura, contato com bactérias, danos de má conservação ou preparo inadequado. Os donos dos estabelecimentos também são responsáveis pela segurança dos alimentos que vendem.