Cardápio especial: Festival de Fondues Enamorados, incluindo fondue de queijos com pães, pão de queijo e mini-batatas, fondue de carnes e frutos do mar no óleo (mignon, frango, lombinho, camarões e...
ACARAJÉ Preparo: 1 hora e 40 minutos Fritura: 30 minutos Rendimento: 25 acarajés INGREDIENTES: - 500g de feijão fradinho - 3 cebolas médias raladas - 1 colher (sopa) de sal - 1 garrafa de azeite-de...
O tema condutor do trabalho reside na análise da comida identificada como açoriana, como parte das reivindicações identitárias de habitantes de Florianópolis, Santa Catarina - Brasil. Com esse efei...
INGREDIENTES: * ½ quilo de farinha de trigo * 15 g de fermento para pão * 15 g de sal * 20 g de açúcar * 1 colher (sopa) se margarina * 1 xícara de chá de água morna
Ingredientes: 500 gramas de macarrão espaguete 10 colheres das de sopa de óleo 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 6 xícaras (chá) de água fervente 10 tomates maduros, sem pele e sem seme...
Texto originalmente preparado para o livro Culinária Caiçara: O sabor entre a Serra e o Mar.(Dialeto, 2007) Nas culturas tradicionais, como a caiçara, que se estende do litoral sudeste entre o sul...
Se alguma vez existiu uma culinária africana, no sentido de típica de todo o continente –o que é pouco provável, devido às suas enormes dimensões, tanto geográficas como humanas – essa culináriaper...
Ingredientes 1 kg de farinha de trigo gelada 20 g de sal 30 g de fermento biológico (se possível comprado em padaria; das mãos do padeiro mesmo!) 600 ml de água gelada
Ingredientes para 2 pessoas: 1 taça de sobras de frango assado limpo de peles e ossos e desfiado 1 alho francês 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 ovos Salsa picada q.b. Azeitonas pretas ...
Corte os legumes (cenoura, nabo, couveflor) em pedaços regulares e coloque num vidro limpo e seco. Ferva vinagre BRANCO (eu prefiro o de álccol) com sal e açúcar (1 colh cheia de açúcar e uma bem ...
Um dos objetivos do Restaurant Week é apresentar a gastronomia dos restaurantes participantes a um público que não frequenta os lugares . No entanto, alguns chefs também aproveitam a oportunidade p...
Ingredientes •½ quilo de farinha de trigo •15 g de fermento para pão biológico em grânulos •15 g de sal •20 g de açúcar •1 colher (sopa) se margarina
