A cozinha árabe, como a conhecemos no Brasil, chegou até nós pelos imigrantes de origem síria e libanesa, que começaram a chegar por volta de 1870. A cultura árabe envolve muito mais países, como M...
O setor de Panificação e Confeitaria no Brasil representa 2% do PIB nacional, com o faturamento anual ao redor de R$16 bilhões (ABIP, 2002). O pão francês detém 85% de todo o mercado de pães no Bra...
Caro Leitor, Este é o primeiro número da Vision no Brasil. A revista, editada pela Puratos em vários países, é sempre uma fonte de idéias e informações sobre produtos, processos, tendências e outro...
A Alemanha está presente em vários municípios do estado gaúcho. Santa Cruz do Sul é um deles. A colonização trouxe mais do que a genética de cabelos loiros, olhos claros e um idioma diferente. Trou...
Ingredientes: -01 lombo aberto em retângulo grande (cerca de 1,5kg) -3 dentes de alho picados -sal a gosto -3 colheres (sopa) de margarina -200 gr. de presunto picado -01 cebola média ralada -Cheir...
com satisfação que a Secretaria de Estado da Cultura do Paraná publica este primeiro número dos Cadernos Paraná da Gente. Este projeto reveste-se de um caráter especial para esta gestão de governo....
Este artigo tem como foco de interesse abordar aspectos que dizem respeito à transmissão de saberes em elementos da culinária baiana, sua relação com as festas, os ritos e celebrações. Para tal, bu...
Cardápio especial: Festival de Fondues Enamorados, incluindo fondue de queijos com pães, pão de queijo e mini-batatas, fondue de carnes e frutos do mar no óleo (mignon, frango, lombinho, camarões e...
Não há nada francófono nesta sanduicheria, que funcionava apenas em um trailer na Asa Sul e, há um mês, abriu em uma loja na comercial da 409 Norte. Felipe Evangelista, o Francês, recebeu esse apel...
O cheesecake já é uma receita perfeita, feito com Nutella, então, não tem como ficar melhor! Bom, se estiver na minha mesa, fica melhor sim!
Lavar e secar com papel de cozinha o atum, o linguado e a lula. Com uma faca muito afiada cortar o linguado em fatias finíssimas, quase transparentes. Cortar também o atum em fatias com cerca de 1/...
O tema condutor do trabalho reside na análise da comida identificada como açoriana, como parte das reivindicações identitárias de habitantes de Florianópolis, Santa Catarina - Brasil. Com esse efei...
