Em um livro célebre, intitulado O sistema da moda, Roland Barthes (1979) chamou atenção para o que denominou de a regra dos “três vestuários”: o vestuárioimagem, o vestuário escrito e o vestuário r...
Yakissoba Ingredientes 100 g de carne (filé mignon ou alcatra) 200 g de legumes (cenoura, repolho, cebola, brócolis, ervilha torta) 15 g de amido de milho 50 ml de água 130 g de macarrão (próprio p...
Há várias controvérsias sobre a verdadeira origem do sushi, mas a mais bem aceita é pelo fato de que os primeiros habitantes do arquipélago (há cerca de 8.000) usaram sem nenhum controle, boa parte...
Introdução: O estilo de vida é uma medicina que tem se tornado cada vez mais relevante no mundo atual. Esta medicina inclui os oitos remédios de Deus que são: luz solar, água, ar puro, descanso, ex...
O presente informe científico defende a importância de se implantar a culinária como disciplina dentro das escolas, pois acredita-se que tal disciplina ofereça um momento de descontração e aproxima...
Existe uma correlação Simbiótica em todo o Universo entre todos os níveis de seres que alcançaram a consciência espiritual da vida e da morte. Esses níveis incluem o mineral, vegetal, animal, plane...
Preparação: 1. Numa frigideira, deite um fio de azeite, junte o alho francês cortado em rodelas fininhas, a cenoura ralada e deixe refogar ligeiramente. 2. Entretanto, tempere os filetes de pescada...
A graviola (Annona muricata L) é um fruto climatérico cujo consumo vem aumentando continuadamente no Brasil. No entanto, a comercialização desse fruto é dificultada devido a sua alta perecibilidade...
Podemos considerar que a maior sensibilização para a melhoria das práticas alimentares surgiu por volta de fins dos anos 70. Verificou-se que nos países ricos, existiu um aumento das doenças metabó...
A gastronomia é desenvolvida dentro de princípios científicos e técnicos alicerçados em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores e ingredientes, com finalidades não só de cunh...
Caro Leitor, Este é o primeiro número da Vision no Brasil. A revista, editada pela Puratos em vários países, é sempre uma fonte de idéias e informações sobre produtos, processos, tendências e outro...
