A maioria dos patógenos gastrintestinais é transmitida por alimentos ou bebidas contaminados com material fecal ou água impura. A exposição pode, ser reduzida através da eliminação sanitária do lixo, ingestão, ingestão de água limpa e lavagem das mãos, cozimento dos alimentos e Tc... A falta de higiene, acarretam doenças gastrointestinais, como a diarréia aguda.