A elaboração do Plano de Negócio é fundamental para o planejamento do empreendimento, porém, existem diversas variações de modelos que, por vezes, comprometem a efetividade de seu uso. O artigo analisa uma síntese dos modelos existentes na literatura e os compara com um estudo empírico realizado em quatro Incubadoras de Curitiba-PR. O objetivo foi o de buscar os tópicos fundamentais para a proposta de um modelo mais operacional e que dê ênfase aos principais riscos em que o empresário se submeterá ao empreender. Propõe-se a metodologia de Souza e Clemente (2004) para análise de rentabilidade e risco, complementada com a proposta feita por Cantelli (2006) que estabelece os Riscos de Gestão e de Negócio. Com um Plano de Negócio mais simples e que demonstre os riscos do empreendimento, acredita-se que seu uso pode aumentar e que sua análise seja facilitada, contribuindo para que haja maior suporte ao projeto e menor taxa de mortalidade das empresas recém constituídas.